Рецепт

КУЛЕШ С ПШЕНОМ И ШКВАРКАМИ



НАДО:

1,5 л мясного бульона

1 стакан пшена

2-3 картофелины

0,5 луковицы

100 г сала

Соль

Черный молотый перец

Свежая зелень



ГОТОВИМ:

1. Из готового мясного бульона достаем мясо и нарезаем его на небольшие ломтики.

2. Бульон доводим до кипения и закладываем в него промытое пшено. Варим 15 минут.

3. Лук нарезаем полукольцами, а сало — тонкими ломтиками. На сковороду
выкладываем сначала сало и когда оно станет прозрачным, добавляем к нему
лук. Постоянно помешивая, жарим до тех пор, пока лук не подрумянится, а
сало окончательно не вытопится.

4. Нарезанный мелкими кубиками картофель добавляем к пше ... Читать дальше »

Обычно домашние колбаски делают небольшого размера, так их удобнее и готовить и кушать))

Ингредиенты:

Свинина шейная часть 1 кг.
Чеснок
Соль
Перец черный молотый
Кориандр
Семена горчицы
Кишка тонкая

Приготовление:

Тонкую кишку промыть под холодной водой, положить на 2 часа в раствор из воды +1,5 ст.л. соли + 3 ст.л. уксуса, промыть еще раз под водой и дать жидкости стечь.
Мясо порезать мелкими кубиками, размером не более 5х5 мм., либо же перекрутить через мясорубку с крупной решеткой. Если мясо очень постное, то можно добавить немного сала.
Мясной фарш посолить, поперчить, добавить кориандр измельченный и семена горчицы.
Кишку надеть на трубку мясорубки или на ушко н ... Читать дальше »

Открылся новый раздел "топонимика".

Топони́мика (от др.-греч. τόπος (topos) — место и ὄνομα (onoma) — имя, название) — наука, изучающая географические названия, их происхождение, смысловое значение, развитие, современное состояние, написание и произношение. Топонимика является интегральной научной дисциплиной, которая находится на стыке и использует данные трёх областей знаний: географии, истории и лингвистики.

Топонимия — совокупность названий (топонимов) на какой-либо территории.
Основное и главное значение и назначение географического названия — фиксация места на поверхности Земли.

В разделах Вы можете узнать о происхождении названий городов и поселков Беларуси.

На форуме ждем Ваших рассказов, легенд о происхождении названий городов и поселков, а также фотографии досто ... Читать дальше »

Блюда в горшочках не нуждаются в представлении. Ароматно, полезно, бесподобно вкусно. Другой даже самой лучшей форме для запекания, фольге, утятнице тяжело повторить чудеса, которые может творить обычный керамический горшок с крышкой.

Традиция готовить в горшках в русской печи жива до сих пор, хоть  и изрядно модернизирована. Вместо печи – современные конвекционные духовые шкафы, вместо литых чугунков – обожженная керамика самых разных форм и модификаций.

На 4 порции

Состав: 1\2 кг телячьих ребер, 1 кг картофеля, 1 луковица, 1 морковь, соль, перец, лавровый лист, 1\2 стакана воды, 1 ст.л. растительного масла.

Способ приготовления:

1. Обмойте ребра и просушите их.

2. Если ребра жирные, просто обжарьте их на сухой сковороде до общей румяности. Если ребра нежирные, обжарьте их на ра ... Читать дальше »

  Немного о ресторане белорусской кухни с небелорусским названием "Кухмистр”.



  Здесь фотографировать разрешили все и были очень удивлены, что где-то есть еще какие-то пережитки в виде симптомов мании преследования.
  Любопытства ради отправились вечером буднего дня. Столик не заказывала. В первом зале мы сидели вообще одни, зато в другом зале (или их там еще 2?) был банкет и целая свадьба! Наверное, поэтому фоновой музыкой была французская "романтик коллекшн” года 97))) Которая провоцировала невиданный диссонанс между визуальным и слуховым восприятием.

Общее впечатление: положительное. Конечно, этот ресторан не для посиделок с подругами, не для романтического ужина\обеда. Думаю, ТГ у них -  это люди 40+, бизнесмены закалки 90ых и чиновники. То есть провести деловую встречу, покормить иностранных партнеров, думаю, – э ... Читать дальше »

Все мы писали в школе изложения. Рерайтинг – это практически то же самое. То есть требуется переписать новость, статью, любой текст по-новому. Изложить своими словами так, чтобы в итоге получился уникальный продукт.
Все подробности здесь:

http://geonov.ru/?ref=31200

   Культура потребления алкогольных напитков у нас в стране, мягко говоря хромает. Вот и авторы книг "Вино. Самая полная энциклопедия" походят к такому выводу. Что бы понять, ЧТО надо употреблять и в каких количествах, в этом издании рассматриваются традиции разных стран.

Скачать книгу можно бесплатно.
http://www.rapidshare.ru/2709027

Большой популярностью пользуется иллюстрированная энциклопедия вина. Каждый раздел книги начинается  с полного описания классических марок вин, культуры потребления и описания вкуса.
Приятного прочтения книг!

Скачать энциклопедию можно бесплатно.
... Читать дальше »

 видео ссылка на youTube http://www.youtube.com/watch?v=EXXdnlupe_w